北海道のソウルフード、やきそば弁当の魅力をご紹介
皆様、こんにちは！本日は、北海道で親しまれている特別なカップ焼きそば、「やきそば弁当」についてご案内します。この商品は、1975年にカップ焼きそばがまだ新しいジャンルであった時代に、マルちゃんブランドで知られる東洋水産から発売されました。
「やきそば弁当」、愛称「やき弁」は、その名の通り、弁当箱を思わせる大きなカップに、スープを入れる特別な設計がされています。
この製品の大きな特徴は、付属する中華スープです。一般的なカップ焼きそばとは異なり、麺を戻した後の熱湯を捨てずに別の器に移し、そこに粉末スープを加えて美味しい中華スープを作ります。また、かやく袋には野菜と肉が入っており、青海苔と紅生姜の粉末が別袋に入っているのも特徴的です。
北海道では「UFO」もありますが「やきそば弁当」が非常に人気がありますが、関西の「ペヤング」ほどの知名度はないかもしれません。しかし、そのユニークな食べ方と味わいは、多くの地元民や訪れる観光客に愛され続けています。
是非この北海道の味を体験してみてください。お土産としてもおすすめですよ！次回の北海道旅行の際は、「やきそば弁当」をお試しいただき、その独特の味とスタイルをお楽しみください。
作り方をご案内致します♪
何が入っているのか成分や容量、保存方法、製造所などが記載されていますので確認しましょう。
次はアレルギー物質が記載されていますので同じく確認しましょう。
底に作り方が書いてあります。大変失礼いたしました。調理方法と書いてあります。
まずフィルムを破きますね。より詳しい調理方法が書いてあります。お湯は沸かしておきましょう。
お湯が沸きましたら、Aからフタの紙をBの線まで開けて下さい。
開けると中に、液体ソースとかやく、ふりかけ、中華スープの素は粉末状になっており気持ちネギが入っています。お湯を注ぐ前にかやくをいれます。野菜と肉が入っているとの事ですが、野菜はキャベツ、お肉はキューブにした加工肉です。かやくを入れてお湯を注ぎましょう。カップ麵と違いお湯は多く入れる分には溢れなければ何の問題もありません。
BからAまで紙を戻すとフタになります。Aは角を折り曲げるだけでテープで止めたように隙間は出来ません。そして3分待ちます。
調理方法④の3分後Cの湯切り口を矢印の方向にゆっくりはがします。をしましょう。
大変大変、中華スープの素を自分で用意した器に入れなければなりません。ふりかけは一番最後に使いますので切るときは注意が必要です。スープカップやお椀などを用意して入れましょう。
そこに湯切りするのです。これがとても画期的な大発明だと評判と人気の秘密だと思われます。
お湯はご自身の加減で濃いのがお好みの方はお湯は少し、薄味の方はお湯を沢山入れて下さい。もし、お湯が余った場合は台所に捨てて下さい。そしてこれもお好みですが、硬めの麺が好きな方はしっかりと、柔らかい麺が好きな方はしっかり湯切りしないか、3分のところを長めに待ちましょう。
次に選定に時間をかけたという甘めのソースふやけて丁度良くなった、かやくと麺の上に回しかけます。
ソースと麺、かやくがムラにならないように混ぜます。
混ぜ方が悪い例になってしまいましたが、ここにお好みでふりかけをかけます。ふりかけの中身ですが、あおさが多いのですが紅ショウガも入っています。苦手な方はふりかけを入れなくても美味しいの大丈夫です。安心してください。
完成しました。
初期の頃は、プラスチック製の二重構造カップで、下部にはスープを入れる部分があり、上部には麺と湯切り用の蓋が設けられていました。時が経つにつれて、より環境に優しい紙製のカップに変更され、今では湯切り用の穴が付いた紙製蓋で簡単に湯切りができるようになっています。
おいしい給食season３ 第5話 プリンは落下せしもの
ここからは、ドラマ【おいしい給食season３ 第5話 プリンは落下せしもの】の21分12秒から、市原隼人さん演じる甘利田幸男先生が、「カップ麺は数知れず食べてきたがカップ焼きそばはこれが初めてだ」と食するシーンです。お湯を入れました。
3分経ちましたので湯切りをしようとします。人差し指で三つある箇所をむきます。昔は湯切りするところだったのです。
甘利田先生、初めてのせいか間違えてお湯と一緒にソースも入れて湯切りしてしまいました。
「ソースは後入れぇぇぇぇええええっ！！そりゃそうだぁぁぁぁあああ！！と心の声が叫んでいます。しかし時すでに遅し・・・。同じ経験をされた方も多いのではないでしょうか。容器のふちに少しソースがあります。
「味が薄い」と言いながらも美しい所作で食す甘利田先生。数秒、口に運んだまま固まっていましたが・・・。続きはご自身でご視聴下さいませ。オチはここじゃないと思っていますが、ここがオチなんでしょうか。
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season３は1988年秋・冬の函館が舞台です
5/24公開の劇場版も函館が舞台で市原隼人さんがご登壇されると言うことで、一足先に見て参りました。season1から楽しくドラマと劇場版を見ていたわたくしは函館が舞台になった事もあり、感慨深かったです。
話がそれましたが、焼きそば弁当、味はそのままで使い勝手や環境に配慮する工夫は進化していたんだと改めて気づきました。北海道のお土産は沢山ありますが私がバスガイドになったときから、ご紹介させて頂いた北海道代表するお土産にもなるものです。
他にも色々なものを少しずつご紹介させて頂きたいと思います。お待ち頂ければ嬉しいです。